Sopes sencillos con guacamole

Estos sopes pequeños se preparan con una base de frijoles bayos refritos, lechuga, crema y queso. Se acompañan con guacamole para servirlos recién armados.

Antes de empezar

Ten listos los frijoles calientes y el guacamole antes de calentar los sopes, para armarlos al momento.

Pasos

1. Calienta los sopes en un comal o sartén hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
2. Unta frijoles bayos refritos sobre cada sope.
3. Agrega lechuga, crema y queso al gusto.
4. Sirve los sopes acompañados con guacamole.

Tip: arma los sopes justo antes de servir para que la base no se humedezca demasiado.

Variaciones

Puedes agregar carne como pollo deshebrado o bistec.