Bowl frío, cremoso y lleno de toppings
Este bowl de açaí queda espeso, fresco y con contraste de texturas: una base licuada con yogurt skyr, plátano congelado, frutos rojos y açaí, terminada con granola, fruta, coco rallado, nibs de cacao y chocolate tipo untable.
Antes de empezar
Usa el plátano congelado en trozos para que la base quede más cremosa. Agrega la leche poco a poco: solo necesitas un chorrito para ayudar a licuar sin que el bowl quede aguado.
Pasos
- Agrega a la licuadora el yogurt skyr, el plátano congelado, los frutos rojos congelados, el tablón de açaí y un chorrito de leche.
- Licúa poco a poco hasta lograr una mezcla espesa y cremosa. Si hace falta, agrega un poco más de leche.
- Sirve la mezcla en un bowl.
- Cubre con granola, plátano en rebanadas, fresas, coco rallado, nibs de cacao y chocolate tipo untable.
- Sirve de inmediato mientras la base sigue fría y espesa.
La clave es no pasarte de leche: el bowl debe quedar con textura de helado suave, no como smoothie.
Variaciones
Puedes ajustar la cantidad de frutos rojos según qué tan ácido o dulce quieras el bowl.
